喜扇亭

◆29,040円～（税込）
※別途サービス料12％を頂戴いたします

[ 食演目 ]
・出囃子／甘海老のタルタル（キャビア　金柑　ホワイトセロリ　百合根　梨　フィンガーライム）
・前座／トリュフ香る帆立貝のソテー（聖護院蕪　コンソメスープ）
・二ツ目／喜扇亭ブイヤベース（蛤　鯛　才巻海老）
・色物／三重県産伊勢海老 又は 山口県産黒鮑の踊り焼（下仁田葱クリームソース　芽キャベツ）
・中座／黒毛和牛ヒレ肉のローストビーフ もみの木に見立てて（里芋と紫蘇のマッシュ　トマトのギモーヴ　唐墨　バルサミコ醤油）
・中入り／葡萄と林檎の泡い出会い　柚子茶
・膝代わり／益荒男ほうれん草　ひらどロマン　碧南美人
・真打／喜扇亭極上牛100g
・トリ／北海道産雲丹のソテーライス　山椒　すじ海苔　赤出汁　香の物
・ハネ太鼓／綿雪とルージュハート　カモミールムース　紅マドンナ　プレミア苺　ラフランス（珈琲 又は 紅茶 又は ハーブティー付き）

ジュウと弾ける音、立ち上る黒トリュフの薫香、美しく輝くキャビア。贅を尽くしたブイヤベースから極上の黒毛和牛まで、熟練の職人が鉄板を舞台に鮮やかな手さばきでお魅せします。

※写真はイメージです
※12月1日～25日期間限定
※売り切れの場合もございますので予めご了承ください。
※予告なく価格改定がある場合がございます。