中国飯店 麗穂

■日時：2025年6月12日(木) 受付17:30/スタート18:00
■会費：33,000円 (税サ込)
■内容：
[お飲物] シャンパン3種類、白ワイン2種類、赤ワイン2種類
[お料理]この日限りの特別コース
■ナビゲーター： シャンパーニュ・テタンジェ アンバサドリス　フォレ みどり

【シャンパーニュ・テタンジェ】
希少な家族経営の大手シャンパーニュ・メゾン 。エレガントでお料理に合うシャンパーニュを作ることをモットーに自社畑で品質の安定した良質なブドウを作り、長い熟成によりシャルドネの魅力を最大限に表現。

【メゾン・ジョセフ・ドルーアン、ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン】
家族経営で代々培った1世紀以上にわたる知見で造り上げる、偉大かつエレガントなワインで世界を魅了。 アペラシオンが持つ本来の個性を最大限エレガントに引き出し、料理を引き立てます。

御予約・お問い合わせ：中国飯店 麗穂　(052)561-7878

※定員になり次第締め切らせて頂きます。
※写真はイメージです。内容は一部変更になる場合がございます。

■日時：2025年5月14日(水）受付11:30/スタート12:00
■会費：15,000円（税サ込）
■内容：
[料理]この日限りの特別コース
・特製前菜盛り合わせ
・海老と龍井茶のあっさり炒め
・精進風薬膳蒸しスープ
・名物 焼き立て北京ダック
・麗穂焼き物師による鮮魚の中国茶葉燻製仕立て
・麗穂点心師が作る揚げ点心二種盛り合わせ
・干し貝柱と青菜の焼きごはん 岩茶水金亀風味の上湯スープと共に
・本日のデザート盛り合わせ

[飲料]中国茶7種類
・明前龍井（浙江省杭州）
清明節(4/4)前に摘まれた新芽(一芯一葉)で作られた緑茶で、濃厚な甘みと栗や豆のようなコクのある香りが特徴です。
・碧螺春（江蘇省蘇州）
中国十大銘茶の一つに数えられ、唐代には皇帝にへの献上茶の一つでした。春一番の新芽(一芯一葉)を摘み作られた緑茶で、白く細かい産毛に覆われた茶葉は繊細且つ優しい香りがあります。
・白毫銀針（福建省政和）
かつては歴代皇帝に献上された白茶の代表格です。銀色の産毛に覆われた芽のみを使用し、繊細な味わいで爽やかな甘み、ほのかに干し草のような心地よい自然の香りが特徴的です。
上記他4種

麗穂が誇る上海・広東料理に中国茶のエッセンスを取り入れたこの日限りの特別コースに、中国茶のペアリングを合わせたプロモーションを開催致します。
麗穂自慢の厨師・点心師・焼き物師が織りなす中国茶を活用した料理の数々と、今年製茶されたばかりの新茶や、香りや風味豊かな数々の中国茶とのマリアージュを是非この機会にお愉しみくださいませ。

御予約・お問い合わせ：中国飯店 麗穂　(052)561-7878

※定員になり次第締め切らせて頂きます。
※写真はイメージです。

【コース内容】
・ふかひれ入り特製前菜
・特大モウカザメの尾ヒレ姿（上海風 or 広東風 or 煎り焼き or クリーム煮）
・名物 焼き立て北京ダック
・桜鯛の塩漬け卵炒め 春野菜サラダと共に 素揚げ桜海老の彩りを添えて
・麗穂焼き物師による和牛サーロインと肉巻き帆立貝の二種仕立て
・蟹肉と帆立貝入りふかひれ蒸し餃子
・自家製唐墨としらすの煮込み和え麺 豆鼓の香り
・デザート

■価格：お一人様 25,300円
■期間：2025年3月17日(月)～5月6日(祝・火)

※ランチ・ディナーともにご利用いただけます。
※ご注文は2名様以上で承ります。ご予約なしでもご注文いただけます。
※価格は税込・サービス料抜きです。別途、サービス料13%を御頂戴いたします。
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。御了承下さい。
※お料理のご相談や食材によるアレルギーなどございましたら、予め係りの者にお申し付けください。
※ふかひれの写真(1枚目)は2名分です。北京ダックの写真(2枚目)はイメージです。

飲茶コース　5,500円
水仙コース　7,150円
牡丹コース　9,350円
蓮華コース　13,200円
桔梗コース　18,700円

「牡丹コース」内容
・麗穂特製前菜盛り合わせ
・麗穂点心師が作る本日の点心二種
・キヌガサ茸とふかひれのスープ
・焼き立て 北京ダック
・海老のポルトガルソース掛け
・三重県産松阪ポークと二種キノコのXO醤風味蒸し
・乾燥オリーブとモヤシの煮込み和え麺
・本日のデザ－ト

※価格は全て税込・サービス料抜きです。別途、サービス料13%を御頂戴いたします。
※お二人様よりご注文頂けます。
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。御了承下さい。
※お料理のご相談や食材によるアレルギーなどございましたら、予め係りの者にお申し付けください。

琥珀コース　13,200円
翡翠コース　18,700円
瑠璃コース　24,200円
芳玉コース　29,700円
蒼玉コース　37,400円
宝珠コース　40,700円

「瑠璃コース」内容
・廣東風特製前菜盛り合わせ
・活きホタテ貝の煎り焼き ユーリンソース
・上海風ふかひれの姿煮込み 又は 広東風ふかひれの姿煮込み
・焼き立て 北京ダック
・大連産干し鮑のオイスターソース煮込み
・和牛のトマトソース炒め
・海老すり身入りビーフン
・本日のデザート

※価格は全て税込・サービス料抜きです。別途、サービス料13%を御頂戴いたします。
※お二人様よりご注文頂けます。
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。御了承下さい。
※お料理のご相談や食材によるアレルギーなどございましたら、予め係りの者にお申し付けください。

中国飯店 名物「焼き立て 北京ダック」。

1羽（8〜10枚）　15,800円
1/2羽（3〜4枚）　7,900円
1/4羽（1～2枚）　3,950円

※価格は税込・サービス料抜きです。別途、サービス料13%を頂戴いたします。