中国飯店 麗穂

渡り蟹が解禁されました。
麗穂では、中国飯店特製の紹興酒漬けとして御提供致します。

活きた渡り蟹を紹興酒をベースにしたタレに漬け込みます。
白酒と中国香料の香り高く、紹興酒の深いコクと甘みのあるタレが内子と蟹肉によく染み込んでおります。

中国飯店の秋冬の名物である上海蟹の紹興酒漬けと異なり、渡り蟹の身がプルプルっとして食べ応えもあるのが特徴です。
1杯で2名様から4名様までお楽しみ頂けます。

是非、御予約をお待ちしております。

■価格：1杯　7,500円〜　※時価：大きさによって異なります

※5月中旬〜8月末頃まで（入荷状況により変動します）
※1週間前までに要予約
※別途、消費税、サービス料10％を頂戴いたします

ミニコース／3,000円
飲茶コース／3,800円
水仙コース／5,000円
牡丹コース／7,000円
蓮華コース／10,000円
桔梗コース／15,000円

「飲茶コース」内容
・中国茶：青茶、緑茶、黒茶の中から一種類お選び頂けます。(1テーブルにつき、1種類とさせて頂きます。)
・季節の前菜三種盛り合わせ
・季節の蒸し点心二種
・本日の特別点心
・季節の揚げ点心三種
・ホタテ貝とイカ、茄子の唐辛子炒め
・香港風 鶏肉のブラックビーンズ蒸しご飯
・本日のデザート

※別途、消費税、サービス料10％を頂戴いたします
※お料理のご相談や食材によるアレルギーなどございましたら、予め係りの者にお申し付けください

琥珀コース／7,500円
珊瑚コース／10,000円
翡翠コース／13,000円
瑠璃コース／18,000円
芳玉コース／23,000円
蒼玉コース／29,000円

「瑠璃コース」内容
・焼き物入り前菜盛り合わせ
・大海老とアスパラガス、中国オリーブの炒め
・土鍋入り上海風ふかひれの姿煮込み
・焼き立て 北京ダック
・黒毛和牛サーロインの香草(タイム)炒め
・ハタの広東大根漬と中国ソーセージの蒸し物
・豆苗とマコモ筍のあっさり炒め
・ホタテ貝と山椒のチャーハン
・本日のデザート

※写真は瑠璃コース「土鍋入り上海風ふかひれの姿煮込み」です
※別途、消費税、サービス料10％を頂戴いたします
※お料理のご相談や食材によるアレルギーなどございましたら、予め係りの者にお申し付けください

中国飯店 名物「焼き立て 北京ダック」をお楽しみください。

1羽（8〜10）枚／10,000円
1/2羽（2〜4）枚／5,000円
1/4羽（2）枚／2,500円

※別途、消費税、サービス料10％を頂戴いたします