中国飯店 麗穂

中国飯店 麗穂にて通常御提供しておりますフカヒレの3倍以上ある330gのフカヒレを使った期間限定のコースです。
1枚330gのフカヒレを2名様でお召し上がりいただきます。

・フカヒレの紹興酒漬けのせ冷製茶碗蒸し
・焼き立て 北京ダック
・大フカヒレの姿煮込み
　上海風 又は 広東風 をお選びください。グループで同じ味でお願いします。
・本日の貝と春雨のガーリック蒸し
・春野菜と特撰和牛ヒレの煎り焼き 特製ソース
・フカヒレとオマール海老入り極上つゆそば
・広東風カステラ
・自家製バニラアイス
　
■価格：25,300円

※価格は全て税込・サービス料抜きです。別途、サービス料10%を御頂戴いたします。
※要予約。御予約は2名様以上で承ります。


【単品メニュー】
こちらの330gの大フカヒレは単品でも御注文いただけます。
・上海大排翅　上海風大フカヒレの姿煮込み　　　一枚 22,000円
・鮑汁大排翅　大フカヒレの姿煮込み 鮑ソース　　一枚 24,200円
・干撈大排翅　大フカヒレの煎り焼き 上湯ソース　　一枚 24,200円

※価格は全て税込・サービス料抜きです。別途、サービス料10%を御頂戴いたします。
※要予約。

《前菜》
・椒麻凍牛肉　麗穂風 ローストビーフ 特製椒麻ソース
■価格：小盆 2,200円

《焼き立てメニュー》
・黒椒松阪排　松阪ポークの窯焼き骨付きロース 黒胡椒風味
■価格：：一本 3,080円

・脆皮辣地鶏　恵那鶏のスパイシークリスピーチキン
■価格：一枚 2,200円

《要予約メニュー》
・石岐乳鴿　広東風 小鳩の丸焼き
■価格：一羽 5,280円

・黒椒焼羊排　骨付きラム肉の広東風蜜汁焼き
■価格：一本 1,320円

※価格は全て税込・サービス料抜きです。別途、サービス料10%を御頂戴いたします。

飲茶コース　4,400円
水仙コース　6,050円
牡丹コース　8,250円
蓮華コース　11,000円
桔梗コース　16,500円
杜若コース　22,000円

「水仙コース」内容
・季節の前菜四種盛り合わせ
・麗穂点心師特製本日の点心二種
・純菜と干し貝柱のとろみスープ
・焼き立て 北京ダック
・季節野菜とホタテのクリームソース煮込み
・名古屋コーチンとキノコの自家製XO醤炒め
・和牛入り特製シーズニングソースチャーハン
・本日のデザート

※価格は税込・サービス料抜きです。別途、サービス料10%を頂戴いたします。
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。御了承下さい。
※お料理のご相談や食材によるアレルギーなどございましたら、予め係りの者にお申し付けください。

琥珀コース　11,000円
翡翠コース　16,500円
瑠璃コース　22,000円
芳玉コース　27,500円
蒼玉コース　35,200円

「瑠璃コース」内容
・広東焼き物入り特製前菜盛り合わせ
・旬の貝二種の大葉香り炒め
・土鍋入り上海風フカヒレの姿煮込み
・焼き立て 北京ダック
・ハタの卵白あんかけ 蟹の内子風味
・百合根と和牛サーロインの黒豆味噌炒め
・中国家庭風チャーハン
・本日のデザート

※価格は税込・サービス料抜きです。別途、サービス料10%を頂戴いたします。
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。御了承下さい。
※お料理のご相談や食材によるアレルギーなどございましたら、予め係りの者にお申し付けください。

中国飯店 名物「焼き立て 北京ダック」。

1羽（8〜10枚）　12,100円
1/2羽（3〜4枚）　6,050円
1/4羽（1～2枚）　3,025円

※価格は税込・サービス料抜きです。別途、サービス料10%を頂戴いたします。

土・日・祝日のディナーにおいて、メインダイニングにあるピアノで生演奏を致します。

■演奏スケジュール：土曜日・日曜日・祝日のディナータイム
（18：30〜、19：30〜、20：30〜、1日3ステージ、各ステージ約30分）

■ピアノ：1925年ニューヨーク製 スタインウェイ L-180 ウォルナット