一本ひつまぶし ¥5,060(税込)
「卸問屋が運営する鰻屋として、ありのままを召し上がっていただく。」との想いから生まれた名物「一本うなぎ」をひつまぶしに。鰻のおいしさを存分にご堪能ください。
※写真はイメージです。食器等変更になる場合があります

うなぎ四代目菊川|4F
※2021年7月2日(金)オープン

蔵人コース ¥4,730(税サ込)
しっかりと味が染み込んだみそおでんは、一度味わうと虜になると評判の逸品。刺身、焼物、野菜煮、みそ茶漬けなどが登場するコースのほか、単品でのご用意もございます。
|ディナー限定|要予約(当日午前中予約可)|※写真は2名様分です ※お酒はイメージです。コースには含まれません

国産牛特選レバーの名古屋味噌カツ・ウイーン風レモンバター風味 ¥1,980、ハーフ ¥1,210(各税込)
国産牛の新鮮なレバーだから、独特の臭みはありません。柔らかく上質なレバーの香りが八丁味噌ベースのソースと調和。レモンバターで爽やかな風味を加えました。 |6月下旬〜新発売|

国産牛ホルモン台湾ラーメン ¥1,100(税込)
フジヤマ55定番の台湾ラーメンをバージョンアップ。コラーゲン豊富な国産牛ホルモンを加えた、夏にぴったりのスタミナメニューです。
|6月1日〜期間限定|※売り切れ次第終了

エビのガーリックソテー ¥1,155(税込)
海老を殻付きのままソテーした、シャンパンや白ワインなどと合わせて楽しみたい一品。ガーリック香るレモンバター風味が食欲をそそります。
|ディナー限定(18:00〜)|

小倉バタースティック ¥302 小倉フレンチトースト ¥378 あんデニッシュ ¥302(各税込 ※テイクアウト価格)
よつ葉の有塩バターと粒餡を挟んだ小倉バタースティックや、こし餡たっぷりのデニッシュなど、あんこを使用した名古屋限定の品々。どれもコーヒーによく合います。

鱧ご飯 懐石料理 フロア席 ¥36,300〜/個室 ¥37,950(各税サ込)〜の一品
愛知県産鱧の骨からとった出汁で炊き上げる鱧ご飯です。鱧の身は備長炭で蒲焼に。ひつまぶしのように薬味を添えても、昆布出汁をかけてもおいしくいただけます。 |7月1日〜8月31日期間限定|2日前までに要予約|
※写真はイメージです ※鱧ご飯をご希望の方は予約時にお申し付けください

名古屋コーチンとカボチャ、リコッタチーズのドッピオラビオリ ¥2,400(税サ込)
ひまわりをイメージした、かわいらしい一皿に笑顔がこぼれます。ラビオリの中央は名古屋コーチン、周りはカボチャとリコッタチーズを使用しています。
|〜8月中旬期間限定|

名古屋限定比内地鶏鶏まぶし御膳
¥2,890(税込) ※ディナー時はお通し代を別途頂戴いたします
ひつまぶしをアレンジし、秋田県の比内地鶏を使った「とりまぶし」としてご用意。備長炭で香ばしく炙った比内地鶏もも肉を3度の味わいでご堪能ください。

三河産真アジのカルパッチョと夏野菜のサラダ仕立て ¥1,150(税込)
暑い夏に食べたくなる、さっぱりとした一品。カラフルな夏野菜と新鮮な真アジを、ビネガーとレモンで仕上げました。 |6月1日〜8月30日期間限定(ディナーのみ)|

チキンとジャガイモのジェノベーゼパスタセット
¥1,650(税込)
ランチタイムのパスタに夏メニューが登場しました。バジルたっぷりのジェノベーゼパスタには、旨味のある奥三河鶏を使用しています。 |ランチ限定(〜14:00)|

カウンターおまかせ握り ¥3,850(税込)
白身の昆布締めや煮穴子、スミイカなど、愛知県産食材を中心とした職人おまかせの特選ネタが勢ぞろい。寿司10貫と巻物1本に味噌汁、茶碗蒸し、わらび餅が付きます。 |要予約(当日予約可)|※写真は6月1日〜のイメージです ※カウンター席のみのご用意となります

冬瓜の名古屋コーチン卵白あんかけ ¥990(税込) ※別途サービス料10%を頂戴いたします
夏野菜の冬瓜に名古屋コーチンの卵白で作った蟹肉入りあんをかけた一品。優しい味わいの中に、名古屋コーチンの力強さが感じられます。|7月1日〜9月30日期間限定|前日までに要予約|

とうもろこし ¥440(税込)
太陽の恵みを浴びて元気に育った愛知県産とうもろこし。天ぷらにすることで、甘味と香ばしさが増します。お好みで、岩塩をつけてお召し上がりください。 |夏期限定|

名古屋コーチン もも肉塩焼き ¥1,210 名古屋コーチンの出汁巻き玉子 ¥850(各税込)
炭火で調理したもも肉塩焼きは表面がパリッと香ばしく、中はジューシー。出汁巻き玉子はオーダー後に1つずつふんわりと焼き上げています。

愛知牛のメニュー各種
金額はお問い合わせください
夏に向けて、愛知牛を使ったさまざまな料理をご用意いたします。知多ハイボールと組み合わせて、さっぱりとお召し上がりください。|ディナー限定|※写真はイメージです

三河産鰻のクルスティヤン ポワローと獺祭酒粕のア・ラ・クレーム獺祭の香るソース・ヴァンブラン 山葵添え ¥22,000(税込)
※別途サービス料13%を頂戴いたします
夏によく食べられるスタミナ満点の鰻は、フランスでもお馴染みの食材。三河湾の鰻に、獺祭や山葵など日本のエスプリを添えて仕上げました。
|〜7月15日期間限定(予定)||2日前までに要予約|

渥美うまみ豚の低温ロースト 柴漬けラヴィゴットソース ¥2,800(税サ込)
愛知県渥美半島の豚肉・渥美うまみ豚を、香ばしくジューシーな炭火焼に。肉はしっとり柔らか、脂身は甘く風味豊かに仕上がりました。|ディナー限定|※アラカルトの販売を中止する場合がございます

知多ハッピーポークの雲白肉 ¥1,694(税込)
知多ハッピーポークを使用した名古屋店限定メニュー。ラー油の辛味を加えたガーリック風味のタレが、夏の暑い日にも食欲をそそります。 |6月1日〜7月31日期間限定(ディナーのみ)|

愛知県産知多ポークの香草パン粉焼き ¥1,500(税込)
しっとりと火入れした知多ポークにサクサクの香草パン粉が食欲をそそります。スタミナがありつつも、さっぱりとした味わい。よく冷えた白ワインとの相性は抜群です。
|6月1日〜8月30日期間限定(ディナーのみ)|

魚介の踊り焼と極上牛季節コース ¥26,400~(税込)
※別途サービス料10%を頂戴いたします
目の前の鉄板で調理するステーキや魚介の踊り焼を、旬の味と共にご堪能いただける人気コース。素敵な夏のひと時をお過ごしください。 ※写真はイメージです

夏のすだちすき焼 ¥13,750~、コース ¥16,830~(各税込)
※別途サービス料10%を頂戴いたします
すだちの爽やかな風味が加わった、夏にぴったりのすき焼コースが今年も登場します。彩り鮮やかな夏野菜と一緒にお楽しみください。|〜7月22日期間限定| ※写真はイメージです※写真のすき焼の肉、野菜、うどんは2名様分です

名古屋コーチンのスパイシーロースト マデラソース ¥3,200(税サ込)
夏らしいスパイシーな味付けで、名古屋コーチンならではの濃厚な旨味を楽しめる一品。コクのあるマデラソースが素材のよさを引き立てます。|7月1日〜31日期間限定(ディナーのみ)|

パフェ「マリアージュ」No.1、No.2 各¥1,650(税込)
No.1はフランボワーズとカカオの絶妙なマリアージュを、No.2はカフェオレとホワイトチョコのアイスにエスプレッソをかけて。名古屋のお客様のために考案した限定品です。