リーゾ アル ラッテのトルティーノとジェラート
オレンジフラワーのジェラティーナ キャラメルのサブレ
マンダリンのカンディート アプリコットのジェル
ランチコース ¥16,500(税込)の一品
※別途サービス料10%を頂戴いたします
お米のミルク煮をケーキとジェラートに仕立て、お米のチップスを飾りました。オレンジは、果肉を添えるほか、皮を捨てずにシロップ煮にすることで、余さず取り入れています。
|期間限定(ランチのみ)| ※オレンジの種類は時期により変更します

SDGsポイント

【取り組み】フードロスをなくす
【主な関連目標】12:つくる責任 つかう責任

飛騨牛溶岩焼 ¥4,180(税込) 美濃けん豚酒粕漬け焼 ¥1,760(税込)
東海エリアが誇るブランド肉を使用した、ねのひの定番メニューです。富士山の溶岩の上でフランベする飛騨牛は迫力満点。美濃けん豚は、知多半島の醸造文化を取り入れて酒粕漬けにしました。

SDGsポイント

【取り組み】地元農家&地元産業の支援
【主な関連目標】8:働きがいも経済成長も

ビン長マグロのグリエ 生ハムとズッキーニ アヴォカドクリームのサンド レモン風味 ¥1,200(税込)
多岐に渡るSDGsの取り組みを行うイナシュヴェから、持続可能な漁法に取り組む那智勝浦のビン長マグロを使った一品が登場。爽やかなレモンの香る、夏らしい仕上がりです。
|〜7月31日期間限定|

SDGsポイント

【取り組み】サステナブル・シーフードの使用
【主な関連目標】14:海の豊かさを守ろう

沢村パンバッグ ¥2,310(税込) キタノカオリのパン・ド・ミ ¥1,058(税込)
小麦香るパン・ド・ミや湯種食パンなど、沢村の食パン2斤がすっぽり入る、パンを入れるために作り上げたオリジナルのエコバッグ。パンがつぶれないようマチの幅や持ち手の長さなどにこだわりました。

SDGsポイント

【取り組み】廃棄物の削減
【主な関連目標】12:つくる責任 つかう責任

渡り蟹の紹興酒漬け 時価
地元・三河湾で水揚げされた渡り蟹を、中国飯店名物の紹興酒漬けにした一品。内子を抱えたメス、身がトロトロになったオス、それぞれをお楽しみいただけます。
|〜8月末ごろ期間限定(渡り蟹の入荷により変動)|
|1週間前までに要予約|

SDGsポイント

【取り組み】フード・マイレージを下げる(輸送コスト、CO2削減)
【主な関連目標】13:気候変動に具体的な対策を