トスカーナパンを巻いて焼き上げた北海道産キンキ ツブ貝と豆類のインティンゴロ
コース料理 ¥19,800~(税込)の一品 ※別途サービス料10%を頂戴いたします
キンキの切り身にトスカーナパンを巻き付けて焼き上げました。春野菜、ツブ貝の煮込みと一緒にお召し上がりください。スープからは、爽やかなバジルとレモンが香ります。
|〜5月31日期間限定| ※アラカルトでもご注文いただけます

『15周年特別コース』

期間:3/9(水)〜4/4(月)
価格:26,620円(税サ込)

《15周年記念》 桜鯛と桜海老のブイヤベース仕立て 春の香り ¥2,700(税込)
桜をキーワードにした、春らしい一品。スープには、旬の蛤の旨味もプラス。桜の香りがほのかに漂います。残ったスープはリゾットにしてお召し上がりください。
|3月〜期間限定| ※コースでもご注文いただけます(+¥1,500) ※写真は2名様分です

おうぶ桜舞 ¥1,800(税込) 泡桜 ¥1,600(税込)
桜が舞う姿をイメージした三層仕立ての桜舞と、桜の香りがシュワッと弾ける泡桜。新たな始まりと躍動感に満ちた桜のイメージを、カクテルに込めて。 |桜の時期の期間限定|
※ディナータイムは別途席料¥1,000を頂戴いたします

《15周年記念》 ズワイ蟹と茸のファルスを詰めた豆キンキのロティーとそのブイヨン ポレンタ添え ¥4,000コース¥4,972(税サ込)の一品
ランチコースのメインとしてお楽しみいただけます。豆キンキの中にズワイ蟹と茸を詰めて、高温で焼き上げました。魚一匹を丸ごと調理した、見た目にも楽しい一皿です。

《15周年記念》 パンチェッタ、アスパラガス、半熟卵のチーズベースのピッツァ ¥1,800(税込)
今がまさに旬のアスパラガスが目にも鮮やかな、春らしいピッツァ。パンチェッタの塩気や、半熟卵とチーズのまろやかさが良く合います。 |3月1日〜4月30日期間限定(ディナーのみ)|

《15周年記念》 春野菜と熟成牛のステーキ ¥2,750〜4,400(税込) ※グラムにより変動
じっくりと旨味を凝縮させた熟成肉を、レアステーキに。調理前の肉をお持ちしますので、お好きなサイズをお選びください。+¥165にて、ペッパーステーキにアレンジいたします。

《15周年記念》 愛知県産知多ポークと春野菜のアヒージョ ¥900(税込)
知多ハッピーポークの肩ロースと、さまざまな春野菜を組み合わせました。バゲットを浸して、食材の織り成す複雑な旨味と香りが染み出したオイルまで味わい尽くしたい一品。 |3月1日〜4月30日期間限定(ディナーのみ)| ※写真に使用している春野菜は一例です

骨付き鴨モモ肉のコンフィ ¥1,760(税込)
低温でゆっくり加熱し旨味を引き出した、ブラッスリーの王道メニューです。ほかにも軽食からおつまみ、デザートまで定番や季節を感じるメニューを取り揃えています。フランスを旅する気分でお楽しみください。 |ディナータイム限定|

季節の鮮魚の蒸し物 グリーンチリソース ¥2,860(税込)
季節の鮮魚に山椒粉をまぶし、ピーマン、パプリカ、唐辛子と共に醤油タレで蒸し上げ。新緑のグリーンが春らしさを演出します。

《15周年記念》 特製六種小籠包 ¥3,300(税込)
スタンダードな豚肉をはじめ、フォアグラ、トリュフ、フカヒレ、蟹味噌、鮑の豪華食材が共演。食べた瞬間、口の中に贅沢な風味が広がります。|ディナー限定|

魚介の踊り焼と極上牛季節コース “春光” ¥26,400〜(税込) ※別途サービス料10%を頂戴いたします
喜扇亭の看板コースが、春の装いで登場しました。極上の魚介と牛肉に加え、桜海老や山菜、筍などの春野菜を、臨場感ある調理と共にお届けいたします。 |3月1日〜4月26日期間限定|※写真はイメージです

新筍すき焼 ¥13,750〜(税込)※別途サービス料10%を頂戴いたします
木の芽の香りとともに、春の味覚「新筍」と黒毛和牛「ロース」と「ヒレ」のすき焼をお楽しみください。旬菜、お造り、デザートが付くコース(¥16,830〜)もご用意しております。 |〜3月31日期間限定|※写真はイメージです ※写真のすき焼の肉、野菜は2名様分です

人形町今半

15周年特別コース【桜香(おうか)】

期間:3/12(土)〜4/10(日)
価格:22,000円(税込)※別途サービス料10%を頂戴いたします

《15周年記念》 筍の炭火焼き ¥1,705(税込)  天豆の炭火焼き ¥1,100(税込)  新じゃがの煮っころがし ¥880(税込)  新玉ねぎのお造り 菜の花添え ¥1,320(税込)
旬の筍やそら豆、新じゃがや新玉ねぎといった素材の良さを大切に引き出した料理の数々。筍と新玉ねぎは、2種類の味比べをお楽しみいただけます。|3月〜期間限定|

《15周年記念》 春菜御膳 ¥3,500(税込)
良質な天然物を入荷できる強みを生かして、その時期に入荷した旬の山菜天ぷらをメインに。ご飯、お吸い物、漬物が付いた、ミッドランド スクエアだけの特別な御膳です。 |3月1日〜4月30日限定(ランチのみ)|※仕入れにより内容を変更する場合があります

《15周年記念》 白魚と春野菜の卵とじ ¥1,210(税込)
白魚の優しいダシと、新ゴボウと菜の花らしい少し苦味のある上品な香りを卵とじにまとめました。滋味あふれる、この季節だけのお楽しみです。 |3月1日〜期間限定(ディナーのみ)|

《15周年記念》 筍の木の芽焼き ¥950(税込)
筍の食感と甘味、木の芽の香りに春を感じていただける一品。熟練の料理人による絶妙な焼き加減で、筍の魅力を存分に引き出しました。 |〜5月末期間限定(予定)|※数量限定

《15周年記念》 15周年特別懐石 フロア席ペア ¥121,000/個室ペア ¥139,150(各税サ込)
伊勢海老、鮑、蛤、鯛……。料理長の厳しい目で選び抜いた一級品の食材を、新たなる旅立ちを祝う華々しい演出にてお楽しみください。 |3月1日〜3月31日期間限定|2日前までに要予約|
※写真はコースのイメージです ※3名様以降は、おひとり様+¥55,000〜にて承ります

タラの芽 ¥550(税込) そら豆 ¥440(税込) 白魚 ¥660(税込)
山菜は、ハゲ天の春のスペシャリテ。天ぷらにすることで、春の食材が持つ上品な香りやほろ苦さを豊かに膨らませてくれます。|〜5月初旬期間限定(ディナーのみ)|

《15周年記念》 15周年特別コース ¥5,500(税込)
寿司清自慢のネタを盛り込んだ握りに加え、お造り、茶碗蒸し、焼物、煮物などもお楽しみいただけます。15周年をお祝いする、内容充実のコースです。|期間限定|

《15周年記念》 フジヤマ55×55カレー コラボカレーつけ麺 ¥1,080(税込)
金沢カレーの名店、ゴーゴーカレーとのコラボシリーズに新作が登場。チーズと温泉卵を温かい“あつもり”麺に絡ませてから、ゴーゴーカレーのルーで作ったスープに漬けていただきます。大盛り不可、小ライス無料。 |3月2日〜期間限定| ※1日5食限定

山菜きしめんセット ¥1,800(税込)
昆布や名古屋コーチンを贅沢に使った出汁にこだわる「棊子麺茶寮 いしこん」の春の限定メニュー。喉越しのよいきしめんと共に、出汁で炊いた山菜の香りや食感をお楽しみください。 |3月5日〜5月29日の期間限定|

国産筍 醤油焼き ¥2,300(税込) ※仕入れ状況により変動あり
旬の筍に蕎麦のかえしを何度も塗りながら、香ばしく焼き上げました。筍の歯切れ良い食感や醤油の芳醇な香りを存分にお楽しみいただけます。 |筍が入荷する時期限定(ディナーのみ)|

《15周年記念》 桜のミモザ ¥880(税込)
春は出会いの季節。桜のあしらいに春の訪れを感じると共に、クリームの甘さと桜の塩気がクセになります。ケーキセット¥1,650(税込)もご用意しております。 |3月1日~桜の時期の期間限定|

よつぼし苺のアフタヌーンティーセット 1人 ¥3,740(税込) 苺のアフタヌーンティーセット 1人 ¥3,520(税込)
苺尽くしのスイーツで彩られたアフタヌーンティー。今年はイチゴのマリトッツォや苺ソースやチョコレートを重ねたミニパフェなども。丁寧に作られたスイーツを選べる紅茶と共にどうぞ。
※写真は2人前のイメージ、時期によりよつぼし苺がない場合もあります

パフェ「マリアージュ」NO.1、NO.2 各¥1,650(税込)
フランボワーズとカカオ、カフェオレとホワイトチョコなど、組み合わせによりさらなる味の広がりをお楽しみいただける名古屋店限定のパフェ。シーズナルパフェも3/15から登場予定なのでお楽しみに。 |カフェ限定メニュー|

ショートケーキ ショコラ ブラン

期間:3/15(火)〜4月下旬
クラシックなショートケーキをホワイトチョコレートガナッシュがマルコリーニの世界にいざないます。

《15周年記念》 天むすと4種の手毬わっぱ ¥1,515(税込)
黒米・赤米のご飯で包んだ天むすのほか、アボカドや生ハム、ルッコラなど洋風食材で仕立てた創作手まり寿司を詰め合わせて。春の行楽や、おうちご飯が華やぐよう、彩りにこだわりました。|3月の土日祝限定販売|数量限定|

TOMIZ手作りキット 道明寺 ¥1,058(税込)
レンジで手軽に桜餅を手作りできるセット。北海道十勝産の小豆のこしあんや国産もち米で作った大粒の道明寺粉、桜葉の塩漬けなど素材も厳選。もちもちとした食感が楽しい一品が出来上がります。 |春期限定| ※写真は調理のイメージ

バゲット ¥388 シュヴァルツブロート ¥907 ローズマリーフォカッチャ ¥270 パン・オ・レザン ¥302(各税込)
バゲットやクロワッサン生地のパン・オ・レザンはフランスの朝食の定番。ライ麦粒や雑穀を練り込んだドイツパンやイタリアの食事パン、フォカッチャなど、世界のパンを独自の製法で再現しています。