に12月は豪華食材が彩ります。「人形町今半」の鉄板焼ステーキ店として名古屋に開業し、今年で10周年を迎えた「喜扇亭」。ステーキはもちろん、料理やデザートも目の前の鉄板で仕上げる、鉄板焼きの名店です。この秋から冬は、１か月毎にコースのメニューが変わり、旬の食材が満載。特メインディッシュとなるステーキは、「人形町今半」の目利きが厳選した黒毛和牛を一頭買いし、店で丁寧に下処理・管理。「赤身、ヒレ、ロースから選べますが極上の赤身はヒレの部位の一部なので、しっとり柔らか。表面は香ばしく、絶妙な焼き加減で仕上げることでその旨みを閉じ込めます」という店長の本田さん。赤身の美味しさにも自信を持ちます。肉以外にも産地直送の野菜など、食材を追求する「喜扇亭」。ソムリエが厳選したワインとともに特別な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。天空の鉄板を舞台に驚きと感動を届けるMitsugu Honda喜扇亭 店長本田貢クリスマスやお正月など、イベントが多いホリデーシーズン。いつもより少し贅沢をしたい、そんな気分に寄り添う特別なメニューを各店でお楽しみください。22兵庫県出身。三重大学を卒業後、各地のレストランで経験を積み、人形町今半へ。3年前に喜扇亭店長に抜擢されるとソムリエの資格も取得。常に食材を探し続け、魅力溢れる店作りを追求する。魚介の踊り焼と極上牛季節コース 〜聖樹〜¥29,040〜（税込）※別途サービス料10％を頂戴いたします［前菜、吸物、活伊勢海老又は活鮑の踊り焼、極上牛ステーキなど全8品］トリュフやキャビアなど、贅沢な食材をふんだんに取り入れ季節を感じるコースに仕立てます。立ち上る湯気や香り、音も食欲を掻き立てる、鉄板焼きの醍醐味をご堪能ください。 ※写真はイメージです◆12月1日〜25日期間限定Interviewee喜扇亭41F TEL.052-561-333612月のデザートは3種のイチゴを楽しめるクリスマス仕立て「苺達の泡い出会い」。鉄板焼きのカウンターを目の前に、夜景を眺めながら食事が楽しめる贅沢な空間。WINTER GOURMETKisentei一年を頑張ったご褒美に心躍る冬のご馳走を。
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